Filete de pescado con jitomate
Ingredientes
Lo que necesitas:.
Pescado blanco: 1 kg
Jitomates cherry: en mitades (1 kg)
Aceite de oliva: dos cucharadas
Ajo: 12 dientes
SAL y pimienta: a gusto
Hojas de albahaca en trozos: 1/2 taza
COMO PREPARAR
Precalienta el horno a 220ºC
En un molde PARA hornear, mezcla los jitomates, el aceite, los ajos, la pimienta y la mitad de la albahaca. Dora por 15 minutos y retira del horno.
Coloca el pescado y vierte la mezcla de jitomates.
Espolvorea con el resto de la albahaca y hornea NUEVAMENTE por 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Retira del horno y sirve acompañado de una rica ensalada fresca.
Fish fillet with tomato
ingredients What you need :
. Whitefish : 1 kg
Cherry tomatoes : halves (1 kg)
Olive oil: two tablespoons
Garlic: 12 teeth
SALT and pepper
: to taste Basil leaves into pieces 1/2 cup
HOW TO PREPARE
Preheat oven to 220 ° C In a baking dish , mix the tomatoes , oil , garlic , pepper and half the basil. Dora for 15 minutes and remove from oven. Place the fish and pour the mixture of tomatoes. Sprinkle with remaining basil and bake AGAIN for 10 minutes or until the fish is cooked. Remove from oven and served with a rich fresh salad.
Ingredientes:
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500 gramos de pescado blanco (mero o corvina)
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½ cebolla cabezona Blanca
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3 dientes de ajo
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2 cucharadas de tomillo fresco
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2 cucharadas de romero fresco
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1 kilo de tomate
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4 cucharadas de vino blanco
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3 cucharadas de pasta de tomate
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1 kilo de tomate cherry
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4 cucharadas de aceite de oliva
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Azúcar al gusto
Preparacion:
En una sartén, caliente el aceite y selle bien el pescado. Reserve. Pique bien la cebolla y el ajo, saltéelos hasta que estén dorados. Agregue el romero, el tomillo y el tomate picado, y deje que suelten sus líquidos. Añada el vino y deje reducir. Procese en la licuadora y cocine por diez minutos más. Agregue un poco de agua, la pasta de tomate y deje hervir a fuego medio durante diez minutos. Aparte, ponga en una placa con un poco de aceite los tomates cherry cortados al medio con un poco de azúcar, el tomillo, sal y pimienta. Hornéelos en bajo por 40 minutos hasta que queden blandos. Termine la cocción del pescado al horno. Sirva la salsa en un plato, luego ponga el pescado y decore con los tomates cherry al horno y ramas de tomillo.
• 500 grams of white fish (grouper or sea bass )
• ½ white onion Blanca
• 3 cloves garlic
• 2 tablespoons fresh thyme
• 2 tablespoons fresh rosemary
• 1 kilo of tomatoes
• 4 tablespoons white wine
• 3 tablespoons tomato paste
• 1 kilo of cherry tomatoes
• 4 tablespoons olive oil
• Sugar to taste
En una sartén, caliente el aceite y selle bien el pescado. Reserve. Pique bien la cebolla y el ajo, saltéelos hasta que estén dorados. Agregue el romero, el tomillo y el tomate picado, y deje que suelten sus líquidos. Añada el vino y deje reducir. Procese en la licuadora y cocine por diez minutos más. Agregue un poco de agua, la pasta de tomate y deje hervir a fuego medio durante diez minutos. Aparte, ponga en una placa con un poco de aceite los tomates cherry cortados al medio con un poco de azúcar, el tomillo, sal y pimienta. Hornéelos en bajo por 40 minutos hasta que queden blandos. Termine la cocción del pescado al horno. Sirva la salsa en un plato, luego ponga el pescado y decore con los tomates cherry al horno y ramas de tomillo.
PESCADO CON SALSA DE TOMATE