ingredients:
8 eggs
4 large ripe tomatoes
1 large onion
½ red pepper
1 green pepper Italian
2 carrots
2 tablespoons cornstarch
½ liter of milk
2 bay leaves ground
black pepper
olive oil
fine salt
preparation:
Cut thin , peppers , seeded , carrots and onion. Sauté in a pan with a splash of olive oil. Add the bay leaf , salt and pepper. Fry for 10 or 15 MINUTES. Boil for 10 or 15 minutes the eggs in a saucepan with water and spray and salt devinagre FOR prevent breakage . When ready , enfríalos and peel them . BOOK . When the sauce starts to brown , mash the tomatoes and add to the sauce. Besides starch mixture with the milk , stirring with a wire whisk . Pour the mixture into the sauce and cook until thickened. When it begins to thicken low heat to low and simmer for 10 minutes to reduce . Cut into quarters and place them hard in a bowl with the yolks TOWARDS up eggs. To complete the recipe Huevos a la cubana, bathes with the sauce and serve.
Ingredientes:
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8 huevos
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4 tomates grandes maduros
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1 cebolla grande
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½ pimiento rojo
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1 pimiento verde italiano
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2 zanahorias
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2 cucharadas de fécula de maíz
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½ litro de leche
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2 hojas de laurel
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pimienta negra molida
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aceite de oliva
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sal fina
Preparacion:
Corta finos, los pimientos sin semillas, las zanahorias y la cebolla. Saltéalos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade el laurel, la sal y la pimienta. Fríe por 10 o 15 MINUTOS.
Hierve por 10 o 15 minutos los huevos en una cacerola con abundante agua y un chorro devinagre y sal, PARA que no se rompan. Cuando estén listos, enfríalos y pélalos. RESERVA.
Cuando la salsa comience a dorarse, ralla los tomates y añádelos a la salsa.
Aparte mezcla la fécula con la leche, removiendo con un batidor de alambre. Vierte la mezcla en la salsa y deja cocinar HASTA que espese. Cuando comience a espesar baja el fuego al mínimo y deja hervir por 10 minutos más para que reduzca.
Corta en cuartos los huevos duros y colócalos en una fuente con las yemas HACIA arriba. Para completar la receta de Huevos a la cubana, baña con la salsa y sirve.
HUEVOS A LA CUBANA
Los rellenos se pueden hacer con:
-Mayonesa, atún y aceitunas verdes bien picadas.
-Mayonesa , anchoas y aceitunas negras bien picadas.
-Queso crema , ciboulette bien picada.
-Mayonesa, perejil, ajo picado y un toque de julio de limón.
-Mayonesa, morrones de lata bien picados y aceitunas verdes.
-Verdeo bien picado y queso crema..
El relleno que elijas vas a tener que mezclar lo con las yemas y luego rellenar las claras reservadas. Se lleva a la heladera y se consumen cuando se desea. Es un bocado salado ideal para preparar con anticipación.
The fillings can be made : -Mayonesa , Tuna and finely chopped green olives. -Mayonesa , Finely chopped anchovies and black olives. Cream -cheese , finely chopped chives . -Mayonesa , Parsley , minced garlic and a touch of lemon July . -Mayonesa , Finely chopped pimentos of tin and green olives. -Verdeo Finely chopped and cream cheese .. The filling of your choice 'll have to mix it with the yolks and whites then fill reserved . Takes the fridge and consumed when desired . It is a salty snack ideal for preparing in advance.
HUEVOS RELLENOS