INGREDIENTS:
600 ml of whole milk
500 grams of cream
150 grams of sugar
2 egg yolks
70 grams of cocoa powder
150 grams of Chocolate
1 pinch of SAL
PREPARATION:
GETTING STARTED will heat the milk with the cream in a saucepan over low heat, stirring to prevent sticking . It should not reach boiling point, add gradually Cocoa and continue stirring to mix . The next step is to add the chopped chocolate and a bit of SAL and wait until the chocolate is going dissolving , leaving warming . On the other hand , in a different bowl mix with the help of rods the egg yolks with the sugar until a compact table. Add the mixture to the pot when the chocolate is at its boiling point without actually boiling. Stir continuously until mixture thickens him without allowing it to boil . When using the typical thick ice molds to place the mixture of chocolate ice cream in the freezer and let 8 hours. A treat that can serve dessert.
INGREDIENTES:
600 ml de Leche entera
500 grs de NATA
150 grs de Azúcar
2 Yemas de huevo
70 grs de Cacao en polvo
150 grs de Chocolate
1 pizca de SAL
MODO DE PREPARACIÓN:
PARA COMENZAR vamos a calentar la leche junto a la Nata en una olla a fuego bajo moviendo para que no se pegue. La misma no debe llegar a punto de ebullición, añade poco a poco el Cacao y sigue removiendo para que se mezcle.
El siguiente paso será añadir el Chocolate en trocitos y un poquito de SAL y espera a que el chocolate se vaya disolviendo, deja calentando. Por otro lado, en un bol diferente mezcla con la ayuda de unas varillas las Yemas de huevo con el Azúcar hasta que quede una mesa compacta. Añade la mezcla a la olla cuando el chocolate esté en su punto de ebullición sin llegar a que hierva.
Remueve CONTINUAMENTE hasta que le mezcla espese sin que llegue a hervir. Cuando esté espeso utiliza los típicos moldes de helado para colocar la mezcla de helado de chocolate y deja en el congelador 8 horas. Una delicia que puede servir de postre.
HELADO DE CHOCOLATE CASERO
Ingredientes
-
chocolate fondant
-
Plátanos
-
toppings o fideos de chocolate
PASOS
-
Derrite el chocolate en el microondas un par de minutos.
-
Pela unos plátanos y pínchalos en un palito de madera.
-
Báñalos en el chocolate fundido y antes de que se enfríen decóralos con toppings o fideos de chocolate.
-
Luego mételos al congelador y sácalos un poco antes de consumirlos.
ingredients
-
chocolate fondant
-
bananas
-
chocolate toppings or noodles
-
Melt the chocolate in the microwave a couple of minutes .
-
Peel a banana and pínchalos on a wooden stick.
-
Dip them in the melted chocolate and before cool Garnish with chocolate toppings or noodles .
-
Then tuck the freezer and take them out a bit before eating.
PLATANOS HELADOS